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標題: 印地安香辣雞佐香菜 [列印本頁]

作者: tony1268 時間: 2016-1-5 22:54:22 標題: 印地安香辣雞佐香菜

份量
食材
75公克
印地安香辣醃料
1.3公斤
無皮雞胸肉，切成三等分
500毫升
康寶鮮雞高湯
40公克
奶油
250公克
洋蔥，細切成丁
　
迷迭香末
250毫升
康寶黃汁粉(已調製)
10公克
玉米粉
500公克
北非小米飯
30公克
印地安香辣粉(奇奧粉)
料理
1. 取一合適的碗，加入印地安香辣醃料和雞肉，加蓋、標籤，並冰入冰箱直到需要使用為止。
2. 將25克的湯底和1公升的水混合，製作雞肉口味的高湯。
3. 把奶油放入合適的平底鍋，並用中火加熱。加入洋蔥翻炒，並於洋蔥未焦化前加入迷迭香末和香料。將這些食材移至另一個平底鍋，保溫；原來的平底鍋繼續炒雞肉，直到雞肉呈金黃色為止。
4. 加入少許的蔬菜高湯與印地安香辣醃料，待高湯沸滾後燜煮10至15分鐘。若有需要，可加入少許的玉米粉調整湯的濃度；北非小米飯的部份，則是待雞肉高湯煮沸後，加入北非小米飯和香菜末，並加蓋燜煮5分鐘。
5. 將雞肉置於盤子中央、淋上醬料，然後與北非小米飯一同呈上即可。

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