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標題: 台南福記肉圓 [列印本頁]

作者: old2009 時間: 2016-1-26 07:57:32 標題: 台南福記肉圓

肉圓／40元（2顆）
經過炊蒸的傳統清蒸肉圓，外皮嫩爛綿密、肉餡不乾澀，是到南台灣絕對要品嚐的在地小吃。

台南府城在地經營超過40年的福記肉圓，2間老店面僅距離百餘公尺，並精心安排總計長達14、15個小時的營業時間，為的就是要讓顧客每次來都能吃得到，就連愛吃鬼都感受到店家「揪感心～」的安排。

店家採用上選豬後腿瘦肉、切成適口大小、精心調味後做為內餡，每口都能品嚐到紮實帶勁的口感，外層則以1年以上在來米磨成的米漿為原料，包入內餡後以傳統竹籠炊蒸而成。這南台灣特有的蒸肉圓，外皮軟Q微爛、內餡有咬勁，與特製的微甜醬汁成為絕配；另有一鍋大骨清湯供顧客免費取用，愛吃鬼建議可用清湯拌著剩餘醬汁，滋味更特別。

以傳統竹籠蒸炊是南台灣肉圓的最大特色，蒸籠透氣性佳，且蒸炊過程中，每顆肉圓都能沁入淡淡香氣，更能讓肉圓外皮的口感軟嫩均勻！

DATA
電話：（06）215-7157、（06）215-8199
地址：台南市中西區府前路一段215、299號
營業時間：06：30～18：00（215號店）、11：00～20：30（299號店），皆不定休

以上各項資訊如有異動，請以各家最新公告為準。

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作者: jdl6277 時間: 2016-1-26 09:51:57

這家福記肉圓真的吃了30年有了, 最想喝他們的湯, 幾碗都行,

曾帶大陸朋友去吃過, 奇怪, 女人喜歡, 男人不置可否,......

作者: tgirc 時間: 2016-1-28 10:48:41

記得高中時期2顆28元，現在已經漲到2顆40元，也漲太多了吧！
不過沒有吃過的倒是可以嚐嚐看，難忘的美味！

作者: minicat556 時間: 2016-1-28 16:06:58

念書的時候去吃過~還不錯吃

作者: CAXO147 時間: 2016-1-29 10:23:26

感謝分享美食

哈~越看越餓

作者: s2612673 時間: 2016-1-30 02:32:05

想當初，一份兩顆才18塊
一轉眼，一份也是兩顆變40塊
雖然貴很多，但是路過還是會來個5顆
回味當時滋味

作者: dafu234 時間: 2016-1-30 05:41:25

謝謝分享喲
有機會一定要去嘗嘗

作者: wing_wang_tw 時間: 2016-2-4 13:19:01

醬汁甜中帶有淡淡的辣味超好吃的

作者: a7534978 時間: 2016-3-18 20:37:20

感謝推薦到台南會去吃看看蒸的肉圓跟油泡的差別

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