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標題: 金黃酥脆吐司蝦球 [列印本頁]

作者: 阿拉布拉 時間: 2016-1-26 08:14:16 標題: 金黃酥脆吐司蝦球

做法：
1.蝦仁洗淨，再瀝乾水分，用刀子拍碎，再用刀剁碎。
2.把蝦泥放入碗中，鹽加入拌勻，摔打出略有黏性。
3.再加入糖、白胡椒粉一併拌勻，最後加入荸薺、薑末、蔥花、太白粉、香油，拌勻備用。
4.打蝦漿取一小球，表面裹上土司丁，熱油鍋約150度，即可關火，把土司蝦球下鍋，炸2分鐘之後再開大火，把油溫升高到160度，再將蝦球撈起瀝乾油即可上桌。
http://www.youtube.com/watch?v=gY-ivzWH02E

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