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標題: 客家創意菜色早生貴子 [列印本頁]

作者: 阿拉布拉 時間: 2016-2-3 09:09:28 標題: 客家創意菜色早生貴子

客家創意菜色早生貴子

創作者：六堆後生組（曾錦才 / 陳文杰 / 邱威伸）
菜餚特色：清爽不油膩的口感，及充滿膠質的美味，是以前務農人家夏天的涼補聖品。
材料：
豬腳 2斤
花生半斤
當歸 5片
米酒少許
調味料：
鹽少許
1. 豬腳川燙後備用。

2. 取深鍋加入適當水量，待水開放入豬腳、花生、及當歸，悶煮約1小時，起鍋時加入調味料及米酒即可。

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