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標題: 自己做麻薯 [列印本頁]

作者: 阿拉布拉 時間: 2016-2-10 08:12:02 標題: 自己做麻薯

做法：
先準備一鍋滾水把砂糖先倒入煮，再準備攪拌機把糯米粉倒入鋼盆中，這時水滾後把沙拉油倒入鍋中攪拌後，立即倒入鋼盆中用慢速攪拌，攪拌到無乾粉後開始加快攪拌速度，這時已呈現８～９成麻薯形狀後再取出裝盆，另準備一鍋滾水以隔水加熱方式把麻薯放入蒸，大約蒸１０分鐘後會膨脹呈現透明色且不會黏即可，再把蒸好的麻薯放入鋼盆中，用攪拌機攪拌到無煙狀態即可取下鋼盆，戴上塑膠手沾一點油抓取適量麻薯，沾上芝麻或花生粉這樣就完成麻薯。
http://www.youtube.com/watch?v=i6lyUmh0wdI

作者: CHIN9499 時間: 2016-2-10 09:22:24

感覺好像很容易改天買材料試試

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