SOGO論壇

標題: 客家創意菜色福肉如意捲 [列印本頁]

作者: 阿拉布拉 時間: 2016-2-22 08:57:45 標題: 客家創意菜色福肉如意捲

客家創意菜色
福肉如意捲

創作者：千鼎首烏客家小館林瑞琪、內灣戲院謝煉興、鄉村小吃賴秋苗、香村餐廳邱垂恩、香村餐廳邱創盛
菜餚特色：
材料：
三層肉、福菜、青江菜、火腿、玉米筍、紅蘿蔔、青蔥兩支、西洋芥、蒜頭四粒、紅辣椒、雞蛋、金桔、紅椒
調味料：
醬油、料理米酒、白胡椒粉、味精、鹽、地瓜粉、太白粉、沙拉醬、桔醬
A.三層肉切片(1)福菜切末加蒜、肉末、辣椒末炒香備用。(2)紅蘿蔔、玉米筍、西洋芥、蔥、火腿切長條備用(3)青江菜川燙備用
B.利用三層肉片包備用材料(1)和(2)，將材料包好固定沾蛋汁並加地瓜粉、太白粉沾下油鍋
C.沾醬桔醬將沙拉醬、新鮮金桔汁調成醬
D.排盤:紅椒過油、青江菜、排盤

附件: 811413534571.jpg (2016-2-22 08:57:31, 41.48 KB) / 下載次數 9
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTEzODQyODJ8ZWQ3YTY2N2F8MTc0MDY3OTYwM3wwfDA%3D

作者: wen310 時間: 2017-11-21 08:44:54

謝謝大大分享謝謝大大分享

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)