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標題: 客家創意菜色舞動夏日面帕板 [列印本頁]

作者: 阿拉布拉 時間: 2016-2-24 09:00:12 標題: 客家創意菜色舞動夏日面帕板

客家創意菜色
舞動夏日面帕板

創作者：鹿野地區農會田媽媽鹿Q 儂品班（許琴 / 郭春月 / 葉建志）
菜餚特色：這道菜清淡爽口，是飯後的最佳甜點。
材料：
在來米粉 100g
太白粉 30g
沙拉油 15g
水 420g
調味料：
柳橙 2粒
檸檬 2粒
奶油 120g
細砂糖 100g
柑橘香甜酒少許
1. 太白粉、沙拉油拌勻後，加在來米粉及水拌勻成米漿。

2. 將作法1.的米漿倒入圓盤，蒸3分鐘成圓薄片，取出整形。

3. 柳橙、檸檬壓汁，加入奶油、細砂糖、柑橘香甜酒下鍋煮勻，再淋上作法2的成品即可。

附件: 11019153771.jpg (2016-2-24 09:00:03, 41.9 KB) / 下載次數 2
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