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標題: 如何改善牛肉乾硬的狀況 [列印本頁]

作者: boc231983 時間: 2016-3-7 22:59:18 標題: 如何改善牛肉乾硬的狀況

如何改善牛肉乾硬的狀況

牛肉又乾又硬該怎麼辦：
1.牛肉浸泡在醋或酒中用保鮮膜包住冷藏可以讓牛肉變軟。
2.蓋鳳梨或奇異果切片用保鮮膜包住1小時牛肉就會變軟。
3.於烹煮前先拍打破壞組織可減輕韌度。
4.肉上塗抹沙拉油及水再用保鮮膜包住冷藏。
5.牛肉在下鍋前先沾少許蘇打粉可以讓肉質變軟

生活小方法大家試試看喔

作者: shushu852 時間: 2016-4-9 07:33:30

下次來試試看，感謝分享

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