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標題: 如何清洗切菜板 [列印本頁]

作者: boc231983 時間: 2016-3-18 15:04:09 標題: 如何清洗切菜板

處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔

一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果

但事實上並不然由於魚肉裡含有蛋白質

若是用熱水清洗反而會讓蛋白質凝固

因此產生腥味正確的方式應該要用鹽巴刷洗

然後再用冷水沖乾淨最後在放在陽光下曝曬

這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔

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作者: 王曉凌 時間: 2016-3-18 15:06:02

原來如此

好實用

謝謝你的分享

作者: peggy1234 時間: 2016-3-20 16:32:43

都用冷水沖洗而已耶！不知道要用鹽巴><

作者: shushu852 時間: 2016-4-9 07:25:43

原來不可以用熱水洗哦~長知識了，感謝分享

作者: 寂靜歡喜 時間: 2016-4-12 02:46:22

還可以用檸檬汁擦拭再清洗，又可以去腥味，效果也不錯。

作者: 栩栩栩 時間: 2016-4-17 15:34:05

謝謝大大 ~~~~ 的分享

作者: MEGREZ 時間: 2016-4-25 21:04:02

原來要用鹽巴清洗然後曝曬，明天開始試試看，感謝分享！

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