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標題: 請問這是...!! [列印本頁]

作者: suesan 時間: 2016-3-20 15:02:38 標題: 請問這是...!!

今天開了此餅.....07年中茶綠大樹
包裝紙己有被蟲啃過的痕跡了
打開一看....茶餅表面都是黃色細粉狀的東西
看起來不像發霉，聞起來也正常
喝起來回甘持久....沒問題
那這此黃色細粉狀是....蟲吃紙的大便嗎？
還是傳說中的金花呢？

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作者: 辛巴威 時間: 2016-3-21 01:41:57

依這樣點狀及分布
我覺得比較像金花

但因為圖片沒有放大

所以也不感確定

只能說感覺很像

作者: teaa 時間: 2016-3-21 23:47:41

從圖片看來是金花沒錯，2007年的茶能出現金花的話，那表示此茶的水一定很順
通常要長金花必須要環境濕度相對高一些但也不能過高，可說是要剛剛好才行
蟲蛀也不是壞事………有的茶農藥過量連蟲都不敢吃呀！！現在喝茶最怕的是農藥過量
換個方式想…這茶有茶蟲幫忙檢驗過了，喝起來更是安心啦

作者: ab87006tw 時間: 2016-3-22 09:17:16

普洱茶的金花菌孢是一種益生菌～
金花菌不是四川茯苓茶及湖南黑茶的專屬。雲南普洱茶品質穩定的仍然會產生金花菌。這塊01年由?海茶廠所生產的大益7542青餅餅面油亮，發酵過程良好乾淨，經剝開沖泡時卻發現整片都均勻的佈滿了金花菌孢，沖泡後湯水紅潤甘甜，飲後更有讓人精神舒爽的感覺！據查“金花”是一種有益微生物，學名冠突散曩菌
，屬於子囊真菌曲菌科曲菌屬，金?色顆粒就是這種菌的孢子囊。“金花”從茶葉中吸取可利用的基質，進行代謝轉化，滿足自身的生長發育之需，同時，產生各種胞外?（如多酚氧化?、果??、纖?素?、蛋白?……）作為有效的生化動力，去催化茶葉中各種相關物質發生氧化、聚合、降解、轉化，完成茶特有的色、香、味品質的物質轉化，形成一系列對人體有益的功能成分，而且“金花”本身?含豐富的對人體有益的多種營養素，它還具有很?的提高胃蛋白?、胰蛋白?、澱粉?的活性和抑制脂肪?活性的能力。所以金花越茂盛，則茶葉品質越佳。
注重養生保健的日本研究金花菌已有十多年，利用金花菌有效的將食物轉化為更高價值的食品，藉以提高免疫系統及抗癌的能力，可見金花菌在現代的醫療里程碑擔任著重要的地位！湖南黑茶中的千兩茶已含有金花菌聞名，在近年來陳期十五年以上，目前的市價每一市斤已叫價三萬元以上！可見大陸也已開始注重養生之道！
普洱茶只要陳放時相對濕度在於60度左右，溫度保持25度的常溫，很容易就會產生金花菌來幫你分解、轉化普洱茶，因此遇到普洱茶中含有金花菌並不必驚恐！
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資料來源~
http://xlcwoghde.pixnet.net/blog ... F%E8%8F%8C%EF%BD%9E

作者: 為了一口飯 時間: 2016-3-26 18:59:15

ab87006tw 發表於 2016-3-22 09:17
普洱茶的金花菌孢是一種益生菌～
金花菌不是四川茯苓茶及湖南黑茶的專屬。雲南普洱茶品質穩定的仍然會產生 ...

原來金花有這樣棒的功效啊-------------偶以前都把他用刷子刷掉才喝說
以後偶不會在這樣亂稿了----------

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