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標題: 阿基師食譜教你做白蘿蔔滷五花肉食譜-食譜+影音 [列印本頁]

作者: chuuovo 時間: 2016-3-20 22:34:56 標題: 阿基師食譜教你做白蘿蔔滷五花肉食譜-食譜+影音

本帖最後由 chuuovo 於 2016-3-20 22:34 編輯

阿基師食譜教你做白蘿蔔滷五花肉食譜

食材：

白蘿蔔300g、熟帶皮五花肉200g、蔥10g、薑10g、蒜頭10g、八角1粒、蒜苗末適量

調味料：

冰糖1大匙、醬油2大匙、米酒2大匙

做法：

1.五花肉切塊狀；白蘿蔔去皮切滾刀塊備用。

2.熱油鍋至150度，下白蘿蔔油炸1分鐘，撈起備用

3.同鍋餘油，下八角、蔥、薑、蒜炒香，下五花肉炒香、冰糖炒融化，下做法2、五花肉、水，蓋鍋蓋燜10分鐘。

4.起鍋前，下醬油、米酒調味，盛盤撒蒜苗末提味即可。

[youtube]http://youtu.be/exnTV-GsH8E[/youtube]

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