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標題: 馬拉糕一簡單做法 [列印本頁]

作者: as023 時間: 2016-3-24 01:35:46 標題: 馬拉糕一簡單做法

本帖最後由 as023 於 2016-3-24 01:37 編輯

馬拉糕是著名的廣東食品，是茶樓裏常見的點心之一，特色之一是氣孔有三層，頂層是直的，而低層是橫的，算是蛋糕的一種。

正宗馬拉糕由麵粉、雞蛋、豬油、牛油混合發酵三日，最後放在蒸籠蒸製而成。

茶樓內的馬拉糕通常製成一大型圓狀，切開成小塊發售。

馬拉糕呈金黃色，新鮮吃時非常蓬鬆、柔軟，帶有輕微的香味。

[youtube]http://youtu.be/YTxQMCZ_4g4[/youtube]

在馬來西亞及新加坡也相當有名！

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