SOGO論壇

標題: XO醬燒魚片 [列印本頁]

作者: 大頭寶珠 時間: 2016-3-31 00:35:42 標題: XO醬燒魚片

XO醬燒魚片

食材：魚片300g、秀珍菇100g、XO醬30g、薑絲10g、太白粉10g

調味料：鹽10g、米酒30c.c.

1.將秀珍菇洗淨切條，魚片切成3公分小片備用。

2.取一碗放入切好的魚片，加入米酒、太白粉、薑絲拌勻幫助入味後，靜置20分鐘。

3.起一熱油鍋，油溫約120℃，加入調味過的魚片炒至變色後，加入秀珍菇翻炒至變軟，再加入XO醬、鹽拌炒約3分鐘即可。

復熱方式：大火微波約5分鐘

※本次示範分量約3～5人份。食材皆可從傳統市場及生鮮賣場購得。

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)