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標題: 鮮魚羹 [列印本頁]

作者: 阿拉布拉 時間: 2016-4-5 08:15:10 標題: 鮮魚羹

作法：
1.乾香菇泡發後切絲；紅蘿蔔、大白菜洗淨後切絲；將炸熟的魚剝下魚肉，備用。
2.熱鍋加入高湯與作法1的乾香菇絲、紅蘿蔔絲、大白菜絲，煮滾後再加入所有調味料，最後放入作法1的魚肉煮至入味，起鍋前用太白粉水略勾薄芡，再淋上香油即可。
註：在剝魚肉時要小心，要將魚刺去除。http://www.youtube.com/watch?v=lWHJy4W-NHg

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