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標題: 紹興醉蛋 [列印本頁]

作者: 阿拉布拉 時間: 2016-4-7 07:42:40 標題: 紹興醉蛋

材料：
1.備一鍋滾水加入少許的鹽，再放入雞蛋大火煮6分鐘後撈起，泡入冷水泡至雞蛋全部冷卻後，剝殼備用。
2.取鍋加入高湯、當歸、枸杞，煮至滾起，即可關火倒入大碗中，加入鹽、糖，冷卻後加入調味料A，再將作法1剝好的白煮蛋放入，浸泡一晚即為紹興醉蛋。http://www.youtube.com/watch?v=xSq32j6Fh08

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