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標題: 武夷鐵羅漢 [列印本頁]

作者: 慕冰至 時間: 2016-4-8 01:00:17 標題: 武夷鐵羅漢

武夷鐵羅漢

2016-4-8 01:00:08 上傳
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產區
武夷鐵羅漢產於福建的武夷山，為四大名欉之一，其生長於武夷山慧苑岩之鬼洞，兩旁是深坑山谷與高岩峭壁，茶農利用岩凹、石隙、石縫砌築石岸種植，故有「盆栽式」鐵羅漢園之稱，此地日照短，日夜溫差大，岩壁終年有泉水細流滋潤茶樹，特殊的自然環境造就了品質優良的鐵羅漢。

特色
品質獨特的鐵羅漢，外型條索緊結，葉片紅綠相間，茶湯呈現蜜糖色，入口後嚐到淡淡苦澀味，接著味道甘醇甜美、回味無窮，潤喉回甘、徐徐生津，值得細細品味，擁有清新的鮮花香，濃厚迷人，葉底柔軟鮮嫩。其歷史悠久，在宋元期間即作為貢品提供皇室飲用。

採摘與製作
鐵羅漢為灌木型茶樹，其樹冠半開，葉片呈現長型橢圓狀，葉緣帶有波紋，色澤深綠有光澤，芽葉肥厚顯亮。

鐵羅漢為半發酵型茶葉，採摘新梢駐芽(俗稱「開面」)，依伸展程度可分為大、中、小三個等級，每年春天採摘中面三~四葉，經過曬青、炒青、揉撚、乾燥等工序由手工製作而成，以精湛的製作工序，完成珍貴的成品。

沖泡方式
接近花香的鐵羅漢，沖泡出來的茶香雋永悠長，沖泡方式大約有下列幾種：

1.蓋碗法：將3g的茶葉放入蓋碗，接著用90℃左右的熱水泡製，第一泡大約45秒，第二泡開始泡20秒，即可聞到芳香氣息。

2.杯泡法：取5g至玻璃杯中，用90℃左右開水直接沖泡，可直接觀賞茶葉伸展於杯中飄舞姿態，別有一番趣味。

3.壺泡法：大約7~10g的茶葉投入茶壺中，用90℃開水溫潤後再用100℃開水悶泡大約一分鐘，即有醇厚清新的風味。

【品茶王】

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作者: 辛巴威 時間: 2016-4-9 01:13:01

感謝分享

鐵羅漢有一個比較重底的感覺
喜歡的覺得滋味渾厚.香氣鮮明..

慕冰至兄介紹的又更詳細
讓人對鐵羅漢有更深一層的認識

獻上愛心
感謝您的分享

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