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標題: 巧達海鮮麵包湯 [列印本頁]

作者: 阿拉布拉 時間: 2016-4-9 07:44:16 標題: 巧達海鮮麵包湯

作法：
1.先將所有海鮮料，汆燙1~2分鐘後撈起瀝乾；將法國麵包頂部切至三分至二處不切斷，中心挖空，備用。
2.取鍋放入奶油、蒜末、洋蔥末，一起拌炒至洋蔥變透明狀，放入麵粉炒勻後，再慢慢加入高湯，至濃湯狀。
3.放入作法1汆燙好的海鮮料與磨菇丁，再放入適量的黑胡椒、鮮奶油、鹽、糖調味，煮滾後即可填入作法1的法國麵包內，最後灑上適量的巴西里碎即可。http://www.youtube.com/watch?v=wE1UOB-_6BI

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