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標題: 油條冬粉肉碎蒸蛋 [列印本頁]

作者: 阿拉布拉 時間: 2016-4-22 07:20:39 標題: 油條冬粉肉碎蒸蛋

作法：
1.備滾水，將豬絞肉放入，略浸泡後撈起瀝乾；冬粉泡軟後切段，備用。
2.取大碗將調味料A全部加入拌勻，再加入雞蛋，打散後備用。
3.取平盤將作法1的冬粉段、豬絞肉平鋪在盤內，再倒入作法2的蛋液與油條段。
4.準備蒸籠，蒸氣冒起後放入作法2的蛋液，蓋上鍋蓋小火蒸約7~8分鐘，蒸熟後取出。
5.熱鍋爆香蔥花，再加入調味料B，煮滾後淋在作法4盤中即可。http://www.youtube.com/watch?v=6ttUwMcd3qs

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