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標題: 沙茶蔥爆雞柳 [列印本頁]

作者: 蔡仲子 時間: 2016-4-26 00:49:10 標題: 沙茶蔥爆雞柳

沙茶蔥爆雞柳

食材：雞胸肉300g、蒜頭30g、蔥2支、辣椒1支

調味料：沙茶50g、鹽10g

1.先將雞胸肉切成1公分寬，蔥切段、辣椒與蒜頭切末備用。

2.以攝氏160度油鍋，先爆香蒜頭。

3.加入辣椒、雞肉，炒至雞肉變色。再加入沙茶、適量的水，以大火翻炒3分鐘。

4.放入蔥段，炒約1分鐘後加鹽調味即可起鍋。

※本次示範約3∼5人份。食材皆可於傳統市場及大賣場購得。

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