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標題: 【成功率100%】-電鍋糖心蛋 [列印本頁]

作者: 不曬月亮的魚 時間: 2016-4-30 16:55:50 標題: 【成功率100%】-電鍋糖心蛋

最喜歡吃半生不熟的糖心蛋了~~
每次切開看著蛋黃緩緩流出來
口水也跟流下來啦

用水煮總是很難控制火侯與溫度
常常就會失敗...
到底要怎麼做
才能煮出像拉麵店一樣好吃的糖心蛋呢？

讓我們請出
全台灣人的好朋友－－電鍋！
就可以輕易做出成功又好吃的糖心蛋囉！

材料：
蛋數顆
醬油 100ml
水 100ml
味霖一大匙
黑糖or砂糖一大匙
廚房紙巾 2張

步驟一：
將廚房紙巾 2張沾濕，鋪在電鍋底部，放入雞蛋、按下開關。

步驟二：
等待時間將醬汁(醬油、水、味霖、黑糖)
全部混合、煮開，放至微溫。
開關跳起後，悶2分鐘
趕快拿出來泡冷水，
剝殼後泡入醬汁20分鐘
(重口味的朋友可以泡30分鐘)

~~完成~~
趕緊切開來看看...
哇~半熟的蛋黃緩緩出來了，
嘗一口幸福的滋味
不管是當開胃菜或是配飯、配麵都很好吃哦！

愛吃蛋的朋友不要錯過唷

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作者: wing_wang_tw 時間: 2016-5-8 23:51:09

電鍋還有這一招.... 從沒看過的作法 !!記下來了謝謝分享....

作者: 只是曾經 時間: 2016-5-9 13:22:16

已經筆記..

超級愛吃糖心蛋

但外面真的賣得好貴謝謝!!

作者: toyahung 時間: 2016-5-10 12:56:31

水煮糖心蛋火侯時間很難控制!電鍋就ok啦！

作者: monsoon 時間: 2016-5-10 13:56:20

喜歡糖心蛋+1~~~
謝謝分享!
回家就試試看

作者: tu982 時間: 2016-5-10 15:55:35

這完全必須納入口袋本人超愛糖心蛋謝謝分享

作者: laikumo 時間: 2016-5-10 17:59:11

每次只能跑去買711的糖心蛋
下次要來自己做~謝謝分享

作者: h79328 時間: 2016-5-11 14:04:15

請問步驟一要蓋蓋子嗎
不好意思最近才剛開始學做菜

作者: nilsonpopo 時間: 2016-5-11 21:41:15

我也有一個方法可以煮成糖心蛋，提供給大大參考
煮一鍋沸水，加入鹽，在從冰箱拿蛋放入煮6分鐘，取出放入冷水即可

作者: longboy 時間: 2016-5-11 23:57:46

感覺從冰箱拿出來的是個好辦法

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