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標題: 溫暖身體的【正宗麻油雞】 [列印本頁]

作者: 阿拉布拉 時間: 2016-5-2 07:43:07 標題: 溫暖身體的【正宗麻油雞】

做法:
雞肉先炒過讓雞肉較香且肉質較Q，熱鍋後加入胡麻油，加入薑用中火爆過，讓薑有焦焦的感覺就，薑會比較好吃不會那麼辣，開大火把雞肉放入，讓雞肉表面泛白後再加一點酒炒一下，讓酒精釋放肉香，再加入與酒等量的水就可以，慢慢煮把酒精揮發(約十分鐘)，最好不要用點火把酒精燒掉，這樣對一般家庭主婦來說比較容易產生危險，最後加點鹽或加雞精粉或糖調味，湯頭會比較好喝，這樣就完成麻油雞。http://www.youtube.com/watch?v=BncgK0FPJlE

作者: stw66007 時間: 2016-5-3 13:26:08

我喜歡麻油雞<看起來好好吃

作者: toyahung 時間: 2016-5-3 15:16:49

麻油雞、薑母鴨、羊肉爐都是「不無小補」的好味！

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