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標題: 金莎苦瓜 [列印本頁]

作者: 阿拉布拉 時間: 2016-5-5 07:37:21 標題: 金莎苦瓜

做法:
1.將苦瓜去籽切薄片。蔥切花、辣椒切末備用。
2.鹹蛋黃蒸約4分鐘至熟後用刀輾成泥狀。
3.熱油鍋至約180度。苦瓜片灑上乾太白粉後下鍋炸至金黃後撈起瀝乾油。
4.鍋底留下約2大匙油，開小火將鹹蛋黃入鍋，加入細糖，用鍋鏟不停攪拌蛋黃至起泡有香味後倒入苦瓜，快速翻炒並灑下蔥花及辣椒末翻炒勻即可。http://www.youtube.com/watch?v=GFE_1m9t41k

作者: toyahung 時間: 2016-5-5 08:42:14

一般餐廳都推出的「金沙料理」！蠻受歡迎的料理！

作者: hawley 時間: 2016-5-5 14:47:17

鹹蛋跟苦瓜真的很配好好吃喔!!!!

作者: sy1127 時間: 2016-5-5 14:59:12

金莎南瓜是不是也是相同類似的做法,
好吃ㄟ!

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