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標題: 金駿眉 [列印本頁]

作者: 慕冰至 時間: 2016-5-8 22:37:57 標題: 金駿眉

金駿眉

中國大陸福建省武夷山氣候、環境條件優越，自然成為世界著名紅茶正山小種的發源地，而被譽為「中國紅茶之最」的金駿眉，也出產於此。於每年清明節前後採摘，只選用鮮嫩芽尖進行加工製造的金駿眉，首創於2005年，並於2007年正式上市，一推出即以優美茶乾外型和蜜香口感征服眾多茶迷。

金駿眉是正山小種紅茶的一種，由於外型極為顯毫，與人的眉型相似，再加上製作第一人是梁駿德茶師，因此取名為「駿眉」；再依其茶葉品質和採摘標準不同，可分為金駿眉、銀駿眉和銅駿眉等數種等級。

金駿眉採用海拔1500至1800公尺高的原生小種野茶之芽尖製作，而製作工法沿襲部分正山小種的傳統製法，發酵時間不宜過長且烘乾要恰到好處，才能保有駿眉特有的蜜香。另外，駿眉與正山小種最大不同之處在於松枝煙燻，傳統正山小種必須經過松枝煙燻，而駿眉則無，造就獨一無二的特殊風味。

由於只採摘芽尖製作，必須由師傅全程手工焙製，且茶乾細小緊秀，金、黃、黑色相間，沖泡出來的茶湯金黃清澈，帶有濃濃花果香及蜜香，滋味更是甘甜滑順，沁人心脾，而且連泡數次依然保有甘甜口感，可說是可遇不可求之茶中珍品，價格也因此水漲船高。

【品茶王】

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