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標題: 寧紅功夫 [列印本頁]

作者: 慕冰至 時間: 2016-5-11 01:26:19 標題: 寧紅功夫

寧紅功夫

現代茶聖吳覺農先生曾說到:「寧紅，是歷史上最早的支派，比祁紅早90年，先有寧紅，後有祁紅。」而吳覺農先生所提到的寧紅，即是寧紅功夫茶，主要產地為中國大陸江西省修水縣，在清朝道光年間(1823年)就已開始生產紅茶，直至19世紀中葉，寧紅功夫茶已成為當時有名紅茶之一，佔總產量80%。

修水縣出產紅茶至今已有千年歷史，而條索緊結秀麗，金毫顯露的寧紅更是當地特產，在清光緒年間，曾被列為貢品，因此擁有「公茶」之稱；19世紀中葉開始外銷歐美國家，曾經在1914年上海賽事上，獲得英、美、德、俄、波五國茶商餽贈「茶蓋中華，價甲天下」之殊榮。

而寧紅功夫令人讚不絕口的優良品質，來自於修水縣的自然環境。位於江西省西北部的修水縣，土質肥沃、雨量充沛且氣候溫和，非常適合茶樹的生長，早在唐朝就開始發展種茶事業；也因此，寧紅茶葉色澤特別烏黑，沖泡出的湯色鮮豔動人，香味持久，且葉底紅亮，如此特色不難想像寧紅功夫為何得以馳名中外。

【品茶王】

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