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標題: 用不沾鍋煎出脆皮甜筒 [列印本頁]

作者: 阿拉布拉 時間: 2016-5-17 06:42:29 標題: 用不沾鍋煎出脆皮甜筒

做法：
先讓奶油軟化，把低筋麵粉、香草粉、糖粉用過篩器打入調理盆中，再把蛋白、奶油、鹽倒入盆中，用攪拌器慢速打均勻即可，再來準備一個不沾鍋先熱鍋溫度約１００度，再取適量的麵糊放入鍋中，麵糊會軟化以繞圓圈方式形成一張餅皮，讓火慢慢煎乾成焦黃狀即可，再把餅皮小心取出捲成甜筒狀放涼即可定型，之後再密封起來才不會軟化，這樣就完成脆皮甜筒。http://www.youtube.com/watch?v=z_u5skQehxU

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