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標題: 茶點與綠茶的搭配 [列印本頁]

作者: 慕冰至 時間: 2016-5-19 23:54:54 標題: 茶點與綠茶的搭配

茶點與綠茶的搭配

許多人在喝茶的時候，會搭配一些甜點，像是羊羹、綠豆糕、涼糕等等，或許也有一些人品食南瓜子、開心果等堅果類一同配著綠茶，去油解膩。

綠茶是茶類中最廣泛的茶，隨著茶包的發明，不用使用壺具也能泡茶，若要細細品味綠茶所帶給味蕾的絲滑感受，但又覺得光是品茶有點兒單調，倒是可以搭配一些小點心，像是自然曬乾的瓜果，例如：無花果、核果、堅果等等，建議不要挑選人工添加物太多的產品做為茶點，以免影響品茶的口感，茶點搭配得宜是加分，反之則會盡失飲茶滋味。

搭配過甜的甜點會掩蓋綠茶的茶香，無法品嚐綠茶獨有的甘甜滋味，以及清雅口感。喝茶搭配茶點若搭配得當，則會大大加分，若搭配不當會使茶湯香味全失，口感混亂，搭配甜點時，可以在茶湯入口後再吃甜點，如此一來不會讓甜點的味道掩蓋茶香，若在茶湯入口前吃甜點，舌尖殘留的味道會帶來酸味，影響品茗口感。

【品茶王】

附件: cf0bf8e5ead86e5b4a70a6f1987592e2.jpg (2016-5-19 23:54:44, 58.93 KB) / 下載次數 13
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作者: HIKER 時間: 2021-7-20 19:55:20

綠豆糕現在不容易買到啊..

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