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標題: 南京雨花茶 [列印本頁]

作者: 慕冰至 時間: 2016-5-23 22:20:21 標題: 南京雨花茶

南京雨花茶

雨花茶產於南京城郊中華門外的雨花臺，是中國十大名茶之一、中國三針之一，茶乾細嫩如松針，外型翠綠，條索緊直圓潤，沖泡後縷縷輕煙飄起，香氣濃郁高雅，茶湯清亮清澈，滋味甘甜，品飲一杯令人回味無窮。

雨花茶約於清明前十天開採直至清明，採選一芽一葉之芽葉，經過殺青、揉捻、乾燥等製作工序，細心嚴謹地完成，目前已由手工操作逐漸走向機械化生產，提高品質與產量。產區崗巒起伏、雲霧繚繞，種植規模已從南京中山陵和雨花臺園林風景區擴大到棲霞、浦口郊區和江甯、江浦、六合、溧水、高淳等五縣。

雨花茶生產歷史由來悠久，在唐代已於南京種植，陸羽《茶經》中記載雨花茶的相關故事。清代，種植範圍已擴大到長江南北，直至現代進行雨花茶的研製工作，進一步創制成功，屢屢獲獎。

【品茶王】

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