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標題: 冰釀咖啡（冷泡咖啡） [列印本頁]

作者: 慕冰至 時間: 2016-5-24 12:03:12 標題: 冰釀咖啡（冷泡咖啡）

冰釀咖啡（冷泡咖啡）

冰釀咖啡的做法跟冰滴咖啡不同，但依然有冰滴咖啡甘醇的口感。只需要一個罐子或水壺，放入磨好的咖啡粉，再以1：4.5的粉水比加入冷水，放入冰箱或室溫靜置8-12小時，再倒出來過篩就可以了。冰釀咖啡需要的咖啡粉顆粒大小和冰滴咖啡差不多，也可以自行調整，但粗顆粒需要較長的浸泡時間。

冰釀咖啡的濃度較濃，喝之前需要以1：3的比例稀釋，一樣可以在冰箱裡保鮮兩個星期。市面上也有冰釀咖啡壺，壺裡面有附濾網，更方便製作。

來源：CoffeeHunter

作者: ab87006tw 時間: 2016-5-25 08:03:00

謝謝大大提供的資訊~
本人可以很懶惰~
去做冰咖啡了~
送上愛心!

作者: ab87006tw 時間: 2016-5-25 08:07:25

100公克的咖啡粉~
450C.C的水~
恐怖啊!

作者: huabong 時間: 2016-6-1 22:34:05

嘗試看看不同的冰咖啡,感謝分享了.

作者: yu10 時間: 2016-6-2 12:22:23

ab87006tw 發表於 2016-5-25 08:07
100公克的咖啡粉~
450C.C的水~
恐怖啊!

照這些錯誤資訊
你的冰釀咖啡
會成功...才奇怪
沖出來會恐怖，也不意外

其實你對咖啡也有了解一些了
對錯誤資訊你還願意實驗
這樣的精神
我更欽佩

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