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標題: 粉蒸排骨 [列印本頁]

作者: 阿拉布拉 時間: 2016-5-31 06:03:36 標題: 粉蒸排骨

作法：
首先準備一個容器，放入蒜末、薑末、辣椒醬2大匙、甜麵醬1大匙、甜酒釀2大匙、花椒粉、糖1茶匙混合拌勻，加入少許的水(因為待會要加入的蒸肉粉成份是米，本身會吸水。)，再加入排骨一起拌勻，醃約20分鐘到半個小時，最後倒入蒸肉粉，只要讓排骨表面均勻裹上即可。因為表面的米吃起來容易乾乾澀澀的，所以要再加入一些香油約1大匙。
我們將拌好的排骨放入盤中，蒸半個小時後，排骨上的粉會呈現濕潤狀，不會有太多的湯汁，再撒上蔥花或香菜即完成。http://www.youtube.com/watch?v=c1MsB3UpehQ

作者: jdl6277 時間: 2016-5-31 18:32:51

可到台糖買軟排骨, 順便買其他材料!

這道菜, 連日本的朋友都非常喜歡吃!!! 超愛!!!

作者: toyahung 時間: 2016-6-1 00:31:40

粉蒸排骨、五花肉都是美味！

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