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標題: 澎湖枕頭餅 [列印本頁]

作者: 蔡仲子 時間: 2016-6-1 00:50:12 標題: 澎湖枕頭餅

本帖最後由不曬月亮的魚於 2019-3-24 16:37 編輯

枕頭餅

小巧的枕頭餅，如今唯有來到西嶼的自造興，才能瞧見這項傳統手作點心！流傳了80幾年，這外觀就像枕頭的小餅，僅用麵粉與砂糖，沒有添加額外的香精或材料，透過2～3次的自然發酵，才能用手工將糖慢慢的揉捏入味，看似簡單，製程卻相當耗時。淡淡的酒釀香氣與紮實口感，讓枕頭餅越嚼越香，這樣的微甜口感，便是最讓人懷念的簡單古早味。

自造興商號
地址：澎湖縣西嶼鄉池東村181號
電話：（06）998-1125
時間：08：00～18：00
備註：枕頭餅70元／包，可宅配，訂購滿2,000元免運費

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