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標題: 土三寒六讚岐烏龍麵 [列印本頁]

作者: 蔡仲子 時間: 2016-6-23 01:04:50 標題: 土三寒六讚岐烏龍麵

土三寒六讚岐烏龍麵

在日本香川縣製作烏龍麵時，在土用的夏天，鹽和水的比例是1:3，在寒中的冬天則是1:6，在春天與秋天則是1:5，按照這比例的鹽水與麵粉攪拌便可以做出最好吃的讚岐烏龍麵。這就是店名土三寒六的典故由來。

烏龍麵可依照喜好選擇店家規劃的：日本傳統、元氣推薦、美味創作、涼麵，可搭配的副餐：人氣炸物、美味野菜、特製御飯，近80種的美味餐點可供挑選。

地址：台北市大安區復興南路一段126巷6號
電話：02-27754611

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