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標題: 搭配普洱茶的茶食 [列印本頁]

作者: 慕冰至 時間: 2016-6-23 01:57:41 標題: 搭配普洱茶的茶食

搭配普洱茶的茶食

喝茶的時候適合搭配哪些點心呢？港是飲茶都會搭配一些茶食點心，這些點心大多是餃類，或是各式各樣的中式甜點，盡情享用之後或許還有如正餐一般的飽足感，平時在家喝普洱茶時，可以搭配一些蜜餞、瓜子、花生等簡單的茶點來配茶。

除了單獨品茗普洱茶佐小點品嚐亦別具風味

以下列舉一些頗受歡迎的茶點：
茶梅 - 梅子的加工食品，這些以砂糖醃製或以糖漿熬煮過的梅子，再加入茶醃漬的甘味，嘗起來酸中帶甜。

蜜餞 - 將水果乾燥後製成的加工品，種類繁多，但是味道不同於水果乾，由於蜜餞是以各種調味料及漢芳調製而成的，風味獨特，非常適合與普洱茶一同搭配。

瓜子 - 將南瓜、西瓜、向日葵等種子曬乾之後，加上麻油等各種味道的加工品，種類繁多，自古就流傳到今天的零嘴。

綠豆糕 - 將黃豆泥上色後壓成塊狀的糕點，也有以綠豆為原料，甜度頗高，風味就像是日式和菓子一樣。

品茗的樂趣，有一部分其實是來自於茶點或搭配零食，熱衷品味普洱茶之纖細香味的人，或許覺得不附茶點更好，其實可以照著自己的感覺走，重點是這些點心和主角 - 茶，倒底相不相配？

瓜子、話梅之類的茶點不論搭配哪一種茶，都不會影響道茶的味道及香氣，唯獨具有強烈中藥材風味的陳皮梅，會在舌頭上殘留氣味，最好稍加留意。

水果乾及甜味糕點並不設和味道清淡的綠茶、白茶以及香味細緻的高山茶，還是搭配濃厚的發酵茶比較好，如果各種甜點都想嚐嚐看的時候，不妨以普洱茶來搭配甜度較高的點心類，口感更甚其他茶類。

【品茶王】

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