SOGO論壇
標題:
圓茶鐵餅
[列印本頁]
作者:
慕冰至
時間:
2016-6-24 01:45:30
標題:
圓茶鐵餅
本帖最後由 慕冰至 於 2016-6-24 01:46 編輯
圓茶鐵餅
在1950 年代初期,中茶公司改進了早期普洱茶的布袋壓模工序,取而代之的是全金屬而不必用布袋的改良壓模,這也是第一批鐵模壓製的普洱茶,是由「下關茶廠」製造的【圓茶鐵餅】。在鄧時海老師所著的「普洱茶」一書當中,也有提到為了配合這套新式壓模啟用,還特別從「勐海茶廠」調來一批茶菁,壓造了第一批圓茶鐵餅,而這批圓茶鐵餅出廠後即刻運銷西藏、新疆、香港...
2016-6-24 01:45:09 上傳
下載附件
(136.16 KB)
但是由於鐵模壓製的關係,使得這一批圓茶鐵餅非常的緊實且堅硬,非但不方便立即剝開來沖泡,就算要放入茶倉存放也因為餅身太過於結實,也不利於陳化,所獲得的反應與評價都不太好。可想而知,在當時這一批茶是非常不受歡迎的。於是,下關茶廠暫停了這樣的生產方式,使得這一批茶幾乎成了空前絕後的普洱茶...
2016-6-24 01:46:33 上傳
下載附件
(283.23 KB)
其實,圓茶鐵餅是採用西雙版納境內最優質的普洱茶菁所製而成,與當時的「紅印圓茶」所採製的相同,等級為較嫩的原料,香氣為"青樟香"的代表。但由於餅身太過於緊實,空氣中的水分無法順利進入,導致陳化速度非常緩慢,在製作的初期肯定是不討喜的,也因為這樣才有機會經歷了幾十年的存放與陳化,不然極有可能早就被消化掉了。直到今天,我們喝起這一泡茶時,還能感覺到它比起同年期的普洱茶新些,口感相當活潑,有著難以形容的好滋味。這餅茶就像一位已經邁入六十歲,內涵極為豐富,且充滿著智慧,卻又保養得當,韻味十足的美女呢!鄧老師在書上也說:它不失為普洱茶中最豔麗,而流露著至強烈春息的極品,有【小紅印】之稱的美譽!
來源:捨茶外
附件:
14cc57b9d6d1ce.jpg
(2016-6-24 01:45:09, 136.16 KB) / 下載次數 0
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTIwNTQ5Mzh8NjJlNjZmYWF8MTc1NDI2MjkwMXwwfDA%3D
附件:
20150202_56095.jpg
(2016-6-24 01:46:33, 283.23 KB) / 下載次數 0
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTIwNTQ5NDJ8YTVmN2IyMTl8MTc1NDI2MjkwMXwwfDA%3D
歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)
Powered by OURSOGO.COM