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標題: 不用炒，不用泡，只要做這個動作，簡單煮出綿密紅豆湯~ [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2016-6-26 01:15:37 標題: 不用炒，不用泡，只要做這個動作，簡單煮出綿密紅豆湯~

不用炒，不用泡，只要做這個動作，簡單煮出綿密紅豆湯~

天涼喝碗熱騰騰的紅豆湯最是享受，加點湯圓或是紫米，更是美味無比。可是你是否有這樣的困擾，放在瓦斯爐上煮的紅豆，一個小時過了，紅豆還是硬梆梆。或是放在電鍋裡燉煮，得一而再，再而三的加水煮難拿捏。到底該如何煮好一鍋紅豆湯呢？

紅豆不好煮，所以在煮前要浸泡半天，以縮短烹煮的時間。但想快速吃到紅豆湯又不想漫長等待的你，這回你一定要學會這一招。免浸泡、免顧爐火，簡單煮出綿密紅豆湯。

【煮紅豆湯秘訣】
1.煮滾一鍋熱水。

2.將熱水倒入洗淨瀝乾水份的紅豆裡。

3.放進電鍋裡，外鍋加入3杯水（量米杯）。
4.開關跳起，再悶20分鐘，外鍋加水1杯再按下開關。
5.開關跳起，再悶20分鐘，開蓋加糖調味即完成。

【小叮嚀】
1.共煮兩次，第一次3杯水，第二次1杯水，開關跳起後都要悶20分鐘再開蓋續煮或加糖喔！
2.水與紅豆比例依個人喜好調整。

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