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標題: 烏龍茶是紅茶還是綠茶 [列印本頁]

作者: 慕冰至 時間: 2016-7-2 01:03:21 標題: 烏龍茶是紅茶還是綠茶

烏龍茶是紅茶還是綠茶

烏龍茶，也稱青茶，擁有鮮明的漢族特色，為中國六大茶類中特有的茶類，介於不發酵的綠茶和全發酵的紅茶之間，屬於半發酵茶。因此，烏龍茶既不是紅茶，也不是綠茶，是青茶。

烏龍茶和紅茶、綠茶的區別

1、特點區分

烏龍茶

烏龍茶屬於半發酵茶，成茶條索捲曲肥壯，色澤砂綠；沖泡後湯色金黃濃豔，蘭花香濃郁，滋味醇厚甘鮮，獨有“音韻”，非常的耐泡，且七泡仍有餘香。

紅茶

紅茶為全發酵茶，擁有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特點。辭昕惕外形細緊，有苗鋒，色澤烏黑油潤，湯色紅亮，香氣濃郁持久，滋味醇和甘甜。

綠茶

綠茶是不曾經發酵製成的茶，清湯綠葉是其品質特點。該茶成品茶條索纖細，白毫顯盛，色澤翠綠；湯色碧綠清亮，香氣濃郁，滋味鮮醇、厚爽。

2、產地區分

烏龍茶

烏龍茶首要產自福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省，在四川、湖南等省也有少量的出產，以福建省安溪縣為首要產區。烏龍茶品種較多，內銷廣東、福建等省，出口日冊、東南亞和港澳地區。

紅茶

紅茶的品種繁多，產地也很廣，首要產區在中國，除此以外，在印度、東非、印尼、斯里蘭卡、印尼、肯雅也有出產。

綠茶

中國出產綠茶的範圍極為廣泛，此中河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陝西（陝南）、湖南、湖北、廣西、福建等地，是我國的綠茶主產省份。

3、建造工藝區分

烏龍茶

烏龍茶，採摘標準、葉梢要比紅、綠茶成熟，首要建造工序有採摘、萎凋、搖青、炒青、揉撚和烘焙等。

紅茶

紅茶是以適宜的茶樹新牙葉為原料，曾經過萎凋、揉撚、發酵、乾燥等一系傳記統建造工藝精製而成，此中萎凋是紅茶初制的首要工藝。

綠茶

綠茶，以適儀昕惕樹新梢為原料，把採摘來的鮮葉先曾經高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持燎昕惕葉綠色，然後曾經揉撚、乾燥等建造工藝製成。

4、作用區分

烏龍茶

烏龍茶，在日冊被美稱為美容茶、健美茶，突出功效在於分解脂肪、減肥健美等方面。常飲烏龍茶，擁有養顏、排毒、利尿、降脂、防衰老、抗癌症等保健功效。

紅茶

紅茶在發酵過程中會產生大量的茶黃素、茶紅素等成分，有助於胃腸消化、促進食欲，擁有清熱、利尿、提神、刹狷、解毒、養胃等等保健功效。

綠茶

綠茶沒有曾經過發酵，保留了鮮葉的天然物質，富含天然營養成分，對於防衰老、防癌、抗癌、刹狷、消炎等擁有非凡保健功效。

綜上所述，烏龍茶既不是紅茶也不是綠茶，是青茶，三者之間是有著不同的區此外。

來源：中國茶網

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