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標題: 檸香煎鮭魚 [列印本頁]

作者: 蔡仲子 時間: 2016-7-4 00:39:12 標題: 檸香煎鮭魚

檸香煎鮭魚

食材
  鮭魚450g
  辣椒絲少許
  蔥絲少許
  檸檬1／4顆

調味料
  鹽少許

1.鮭魚洗淨後撒鹽於雙面並均勻抹勻，靜置約15分鐘，讓鹹味浸入鮭魚。

2.起鍋開大火，放入適量油量，待油鍋開始冒煙時，轉小火放鮭魚，待雙面皆呈金黃色澤時即可起鍋。

3.起鍋後放上辣椒絲、蔥絲，再擠上檸檬汁就完成了。

※以上示範食材與調味料皆可於各大超市、傳統市場及食品材料行購得。示範份量為2~3人份。

作者: ROYALALL 時間: 2016-7-4 10:45:25

要先擦乾再抹鹽, 不擦的話,只能用不沾鍋來煎了

作者: ch1213518 時間: 2016-7-6 00:21:10

謝謝分享!!
我常常無法掌握好時間
不是裡面不夠熟就是煎得太過酥

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