SOGO論壇
標題:
奶油煮蛤蜊
[列印本頁]
作者:
蔡仲子
時間:
2016-7-5 07:19:58
標題:
奶油煮蛤蜊
奶油煮蛤蜊
食材
蛤蜊14顆
洋蔥半顆
蒜頭3顆
奶油1匙半
調味料
柴魚精1小匙
米酒少許
1.洋蔥切絲、蒜頭切末。蛤蜊洗淨泡水,靜置20分鐘後取出。起鍋開大火,鍋中倒入300c.c.水量,並倒入洋蔥絲、蒜頭末、柴魚精及奶油。
2.待鍋中水開始冒泡、快煮沸時,將蛤蜊倒入。待蛤蜊完全煮開後,關火,將蛤蜊取出擺入盤中備用。
3.步驟2煮開的鍋中,再滴入少許米酒攪拌均勻,將湯汁淋於蛤蜊盤中即完成。
※以上示範食材與調味料可於各大超市、傳統市場或中藥行購得。 示範份量為3人份。
作者:
ran38
時間:
2016-7-5 23:16:59
柴魚精換成九層塔在加依些牛奶...又是另一種風味!....讚~感謝分享~~
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