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標題: Penfolds St Henri Shiraz 珍藏級系列聖亨利希哈紅酒 [列印本頁]

作者: 翔風鷲 時間: 2016-7-12 21:12:31 標題: Penfolds St Henri Shiraz 珍藏級系列聖亨利希哈紅酒

酒莊    Penfolds - 奔富酒莊
年份    2011
容量    750 ml
釀酒品種    100% Shiraz
國家    澳洲
酒種    紅酒
產區    South Australia - 南澳產區
法定產區    Barossa , 南澳
整體風格參考    Shiraz
適飲溫度    攝氏16-18度
醒酒時間    飲用前一個小時
國際評分    Wine Advocate 97+(2010)

Grange 之父 Max Schubert 力挺之作，可說是Grange的孿生兄弟 ─ 極相似的品種比例、誕生於相同的釀造宗旨與實驗背景之下、並都是以Claret 型態風味為主，在當時雙雙被公認為澳洲最具代表性的經典葡萄酒。初創於1950年代，使用大容量的舊橡木桶熟成、St Henri 延續著最原始的古典雅致的風格，以具窖藏實力的優勢和討喜迷人的滋味，在頂級酒拍賣會上贏得不輸Grange的超高人氣！

在桶齡50~60年的1460 公升的大橡木桶中熟成12個月，讓酒體富有柔順的單寧卻沒有過多的桶味、完整呈現品種本身的風味。

酒色濃郁深黑，帶有紫色酒緣。

富有皮革、黑色甘草糖以及黑色橄欖氣息，中段飄出酒釀櫻桃、糖漬黑李和薄荷糖味；隱約可聞到摩卡、果仁糖及研磨咖啡芳香。

滋味豐富，如萬花筒般繽紛燦爛；酒釀水果、接骨木花、覆盆子、番石榴和杏仁等韻味同時綻放。酒體飽滿集中、口感濃郁到如有咀嚼感，果香回甘如潮、尾韻表現極佳。

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