SOGO論壇

標題: 南非貝林翰酒莊老樹系列白梢楠-維歐尼白酒 (2014) [列印本頁]

作者: 不曬月亮的魚 時間: 2016-7-12 22:26:50 標題: 南非貝林翰酒莊老樹系列白梢楠-維歐尼白酒 (2014)

類　　型：白酒
產　　區：南非
容　　量：750ml
葡萄品種： Viognier

品　　名貝林翰酒莊老樹系列白梢楠-維歐尼白酒
生產商 Bellingham / 貝林翰酒莊
產　　區南非, Franschhoek Valley
法定產級 Franschhoek Valley
品　　種 80% Chenin Blanc、20% Viognier
陳年潛力 Now

在台灣，南非葡萄酒的知名度不高，但是跟其他新世界釀酒產區比起來，

它的地位曾經一度跟法國頂級好酒不分上下，後來因為根瘤牙蟲（Phylloxera）摧毀大部分的葡萄園，南非酒的光環才沉寂下來。

柏金漢酒莊(Bellingham)即是南非知名而且歷史悠久的酒莊，座落於弗蘭谷(Franschhoek Valley) 的 Groot Drakenstein 山坡上，

酒莊歷史可以追朔到300 多年前。 1693 年，荷蘭人Gerrit Janz van Vuuren 及他的老婆在現在的 Bellingham 酒莊內種植了1000 棵的葡萄樹，而”Bellinchamp”是這裡的原稱，意思是美麗的田園。

通過歷代的農人家庭運營之後，1943年，伯納德（Bernard）和弗雷達格（Fredagh Podlashuk）收買了這個現已有些荒廢了的酒莊，而且進行了許多重建作業，貝林翰酒莊開始走向現代化的復興之路。

為了學習葡萄酒的專業知識，他們專程到法國和德國去學習，在他們這種專研的精力下，
1949年，他們便出售了酒莊的第一款桃紅葡萄酒 (Bellingham 是南非第一個釀造粉紅酒的酒莊)。
1951年，他們又出售了第一款混釀不甜白酒，在當時也是創舉。
1956年，用 Shiraz 釀造第一款用單一葡萄品種標示的葡萄酒！

80至90年代，葡萄園和酒窖規劃迅速開展。進入21世紀後，該酒莊的開展更是有了一些轉機性的改變，
在葡萄酒的釀制技能方面，斗膽探究新的範疇。
如今，貝林翰酒莊由道格拉斯•格林（Douglas Green）運營，現已獲得了國際上許多獎項和讚譽。

貝林翰酒莊的梨樹是南非最古老的一顆，據說1710年即栽種，他扮演著制衡葡萄園中害蟲的重要角色。
酒款帶有精巧的黃金色澤，閃爍著青綠光輝，熱帶鳳梨、百香果、黃桃與哈密瓜的氣息陣陣襲來，是一款活要生動的葡萄酒，酒體平衡。
十分搭配泰式雞肉捲、魷魚、凱薩撒沙拉等料理。

附件: 20151016133852.jpg (2016-7-12 22:25:33, 40.9 KB) / 下載次數 4
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTIxNzE3NjZ8MDIzZDM4ZWF8MTc2NzQ3MjU1NXwwfDA%3D

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)