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標題: 香烤瓜仔肉丸 [列印本頁]

作者: 蔡仲子 時間: 2016-7-14 00:27:00 標題: 香烤瓜仔肉丸

香烤瓜仔肉丸

食材
  豬絞肉1kg
  醬瓜末200g
  蒜頭1粒
  太白粉2小匙

調味料
  白胡椒粉1小匙
  米酒1大匙

1.將所有食材及調味料以攪拌棒或調理機充分拌勻，呈有黏性的狀態。
(豬絞肉建議以瘦7肥3的比例為佳。)

2.手稍微沾濕後，取1個手掌大的絞肉，雙手揉捏、拍甩呈球狀肉丸，並放在抹了1層油的烤盤上，約做6～7顆肉丸。

3.肉丸連同烤盤放入烤箱，以攝氏180度烤30分鐘，直到表皮呈現金黃色，即可取出。
(新鮮黃瓜片和白飯，是品嚐香烤瓜仔肉丸時的最佳拍檔。)

※本示範4～6人份食材皆可在超市或傳統市場購得。

作者: suk8962096 時間: 2016-7-14 09:57:30

沒吃完還可以放一些白菜或者高麗菜和紅蔥頭一起滷一滷

作者: dodo.min 時間: 2016-7-15 13:54:08

還是第一次看到烤丸子
可以自己動手做來吃吃看

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