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標題: Penfolds Thomas Hyland Shiraz 湯瑪斯系列希哈紅酒 [列印本頁]

作者: 翔風鷲 時間: 2016-7-15 16:18:41 標題: Penfolds Thomas Hyland Shiraz 湯瑪斯系列希哈紅酒

Penfolds Thomas Hyland Shiraz 湯瑪斯系列希哈紅酒

湯瑪斯系列是以奔富創辦人的女婿名而命名；在他的管理之下，1986年時奔富酒莊的業務增長量已達澳洲酒業的三分之一；從門外漢到經營者，他用無比的熱情和不曲不撓的精神交出一張漂亮的成績單，也為今天赫赫有名的奔富酒莊打下了穩固的品質根基。湯瑪斯系列選用來自Adelaide Hill 涼爽氣候區的頂級葡萄，目標品種為Shiraz, 、CabernetSauvignon、Chardonnay、Sauvignon Blanc 以及 Riesling，釀造出風格現代、口感均衡的動人酒款。

於法國橡木桶以及美國橡木桶熟成18個月；其中30%為法國新橡木桶。部分未經桶中陳年以保持清新活潑的果香。
飽滿豐富的品種香氣、散發著紫羅蘭和黑色漿果的氣息；綴以點點現磨黑胡椒的辛香、引出深藏在杯底的黑巧克力和橡木桶大的自然調性。

一入口便能感受到滿滿多汁的紅李、黑莓滋味，完整紮實的中等酒體釋放出淺淺的巧克力風味、與橡木桶帶來的香草莢滋味融合在一起，成了柔和甘醇、圓潤的單寧表現。尾韻適中、希哈品種所帶來的辛香料滋味在舌上靜靜發酵，增添餘韻享受。
餐酒搭配建議：燉子排、照燒豬排

酒莊    Penfolds - 奔富酒莊
年份    2011
容量    750 ml
釀酒品種    Shiraz
國家    澳洲
酒種　紅酒
產區    South Australia - 南澳產區
法定產區    Adelaide Hill 阿德雷得丘
整體風格參考    口感細緻、淡雅花香
適飲溫度    攝氏18-20度
醒酒時間    略醒30分鐘
國際評分    Wine & Spirits 89 分

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