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標題: 料理 - 蒜香燒小排 [列印本頁]

作者: 0955586684 時間: 2016-7-15 17:30:28 標題: 料理 - 蒜香燒小排

本帖最後由 0955586684 於 2016-7-15 17:32 編輯

料理 - 蒜香燒小排
帶著蒜香味的小排骨一向是老爺子的最愛

因為這樣的排骨料理總是帶著濃濃的

台。客。味

啊~~~我家老爺子就是愛濃濃台客風呀!

不過說到這料理還真的是很下飯的一道美味

帶著濃厚的蒜香及醬油香味

再搭配上老爺子愛的九層塔香氣

呼~~~真的是會讓人一口接一口的巴著飯停不了筷呢!

食材

預備食材

排骨 1盒
九層塔一大把
蒜頭 10來顆
醬油 5大匙
糖 1小匙
水可淹過食材的量

作法

1.排骨川燙去血水備用

2.起油鍋爆香蒜頭

3.加入燙過的排骨略微翻炒

4.加入醬油、糖、水後大火煮開轉小火煮約15分

5.開蓋後轉中火讓醬汁略微收乾

6.加入九層塔後關火拌勻即可

各位看倌您瞧瞧

這樣油亮油亮的顏色多美多迷人

還有那撲鼻的香氣真的是人間美味呀!

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作者: ironfly 時間: 2016-7-15 17:35:36

加點米酒可以加速調味料入味,可以參考看看

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