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標題: 打奶泡會很難學嗎?? [列印本頁]

作者: xiang09nby 時間: 2016-7-18 16:14:14 標題: 打奶泡會很難學嗎??

自己很愛喝咖啡最常去咖啡店點的就是拿鐵跟卡布奇諾了
最近想自己學怎麼打奶泡不知道會不會很困難…
有推薦甚麼方式學嗎??

作者: jiei2447 時間: 2016-7-18 18:11:48

我之前也想學!!!網路找一找就找到這個影片
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=LNUv2UDZICM[/youtube]
解說的蠻清楚的~
示範影片裏面的咖啡機是迪朗奇的全自動ECAM22.110.SB
因為自己很愛喝咖啡，最後受不了乾脆買了一台回家自己練習XDD
蒸氣量很夠，看影片多多練習自己也可以做出綿密的奶泡~

作者: 伊麗莎白 時間: 2016-7-19 10:26:57

本帖最後由伊麗莎白於 2016-7-19 10:28 編輯

其實打奶泡沒有想像中的難，我記得我老師教我不管奶泡多高，你的蒸氣管都要維持在奶的接近表面，不能把蒸氣管置於底部，不然打出來的泡泡會很粗
阿如果你是說要學拉花，那就是另一回事了

作者: qaz6233722 時間: 2016-7-20 03:20:40

其實打奶泡可以用果汁機不一定要買奶泡機
牛奶溫度大概在60度左右
在家可以自己動手做

作者: caortfkb28 時間: 2016-7-20 16:49:18

我一開始也是想自己打奶泡，原本器材都下訂了...最後想想還是懶了XD
跟老公討論後，直接敗一台迪朗奇全自動
現在是用迪朗奇的ecam23450，他有全自動牛奶壺，還可以調整奶泡粗細
口感綿密，真的是選對機器嫁對老公XD

作者: HansRong 時間: 2016-7-22 00:35:47

我是用手拉的奶泡杯打到牛奶附含綿密泡沫倒出如流水即可

作者: hongcb6961 時間: 2016-7-22 15:29:33

打奶泡我覺得一定要多練習
另外蒸氣強度也會影響奶泡的綿密度
聽說迪朗奇的自動牛奶系統蠻厲害的...
有預算建議直上網路上很多人討論的ECAM23450

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