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標題: 白色佳人(WHITE LADY) [列印本頁]

作者: 誓 時間: 2016-7-19 14:16:50 標題: 白色佳人(WHITE LADY)

材料：琴酒60ml，白橙皮酒15ml，檸檬汁15ml，糖漿少許
杯具：雞尾酒杯
作法：（搖盪法）/先冰杯，將材料倒入雪克杯後加入八分滿冰塊，搖勻後濾掉冰塊倒入杯中。
說明：由於琴酒有種苦澀的口感，是『基酒+白橙皮酒+檸檬汁』這種喝法中，我認為唯一需要加糖漿調製的一種，但『白色佳人』的原始酒譜是不加砂糖的。比例方面建議依琴酒的選擇改變，例如，當選擇GORDON等口味較厚重的琴酒，可採用2：1：1的比例，且糖漿加稍微多一點；選擇BEAFEATER或TANQUERAY等口感較清爽的琴酒，可用4：1：1的比例，喜歡酸一點用4：1：2也不錯。

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