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標題: L'Ostal Cazes Estibals Minervois 法國凱斯家族艾斯提堡莊園紅酒 [列印本頁]

作者: 翔風鷲 時間: 2016-7-26 16:27:47 標題: L'Ostal Cazes Estibals Minervois 法國凱斯家族艾斯提堡莊園紅酒

L'Ostal Cazes Estibals Minervois 法國凱斯家族艾斯提堡莊園紅酒

2002年Jean-Michel Cazes買下密內瓦（Minervois）產區裡的Livinière酒村兩處距離不遠的葡萄園，共有150公頃園地，60公頃種植葡萄，25公頃種植橄欖樹，他與兒子Jean-Charles Cazes共同替酒莊命名為L’Ostal Cazes，L’Ostal在當地方言中代表「家」的意思。隔年他們買下一棟16世紀的Saint-Joseph磚瓦廠，並設置科技化釀酒設備。葡萄園土壤由石灰岩與帶砂質的泥灰岩構成，滲透性佳兼有不錯的地下水源，葡萄樹根往下扎根以獲取所需的養份與水份。溫暖的地中海氣候，加上嚴格篩選的限量優質果實，成為隆格多克胡西雍地區酒質可堪稱Grand Cru的美酒。

命名自Les Estibals區塊的這款紅酒，以不同品種間的極佳均衡和圓潤柔順的果香，讓其成為讓人渴望、別具風味的紅酒。酒色呈深紫紅色，有灌木叢、黑色漿果以及甜美的櫻桃香氣；入口，酒體濃郁飽滿，除了黑色系列果香外，隱約還有木桶薰香，單寧強勁卻細緻，餘韻悠長。非常適合搭配燒烤或佐有醬汁的肉類料理。

餐酒搭配建議：烤羊腿、紅燒豬腳、燒牛肚。

酒莊    Michel Lynch - 米林其酒莊
年份    2012
容量    750ml
釀酒品種    Syrah, Carignan, Grenache
國家    法國
酒種    紅酒
產區    Bordeaux - 波爾多
法定產區    Minervois AOC
整體風格參考    圓潤甘美 / 強勁豐厚 / 芳醇複雜
適飲溫度    攝氏18度。
醒酒時間    醒酒20分鐘。
國際評分    WS89(2011) RP90(2011)

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