SOGO論壇

標題: Domaine Jacques Prieur Corton Les Bressandes Grand Cru 賈其皮耶酒莊高登比森地頂級紅葡萄酒 [列印本頁]

作者: 翔風鷲 時間: 2016-7-28 15:03:14 標題: Domaine Jacques Prieur Corton Les Bressandes Grand Cru 賈其皮耶酒莊高登比森地頂級紅葡萄酒

Domaine Jacques Prieur Corton Les Bressandes Grand Cru 賈其皮耶酒莊高登比森地頂級紅葡萄酒

用以釀造此酒的園區面積為0.73公頃，以石灰岩黏土為主（也有許多石塊），葡萄園朝東南，向陽好，所以此地葡萄相對較為早熟。手工採收，並以小籃盛裝以避免壓損葡萄。全部去梗，以去除較艱澀的單寧，之後於大型橡木槽中浸皮19天，以萃取酒色與葡萄中優雅的單寧；酒精發酵的同時並進行攪桶，接著置於100%全新橡木桶中陳釀21個月方才裝瓶。

品酒筆記：漂亮的深紅寶石色，並帶有優雅的紫羅蘭色澤；香氣細緻既豐富，香料、甘草、巧克力的氣息十分明顯，並帶有些許黑櫻桃香氣；口感厚實又集中，酒體平衡，單寧細緻、餘韻悠長。
餐酒搭配建議：烤羊腿、高級肋眼牛排、日式燒肉。

酒莊    Domaine Jacques Prieur - 賈其皮耶酒莊
年份    2011
容量    750ml
釀酒品種    Pinot Noir
國家    法國
酒種    紅酒
產區    Burgundy - 布根地
法定產區    Corton Les Bressandes Grand Cru
整體風格參考    細膩優雅 / 圓潤甘美 / 芳醇複雜 / 強勁豐厚
適飲溫度    攝氏18度。
醒酒時間    醒酒40分鐘。
國際評分    BH 92-94 WS91

附件: 3.jpg (2016-7-28 15:02:54, 43.99 KB) / 下載次數 0
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTIyNDk4NzR8OGJhZjM2Nzh8MTc1NDMwNDQ2NnwwfDA%3D

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)