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標題: Domaine Jacques Prieur Chambertin Grand Cru 賈其皮耶酒莊香貝丹頂級紅葡萄酒 [列印本頁]

作者: 翔風鷲 時間: 2016-7-28 15:03:47 標題: Domaine Jacques Prieur Chambertin Grand Cru 賈其皮耶酒莊香貝丹頂級紅葡萄酒

Domaine Jacques Prieur Chambertin Grand Cru 賈其皮耶酒莊香貝丹頂級紅葡萄酒

用以釀造此酒的園區面積為0.84公頃，土壤深厚呈棕色，底層有巨大的石灰岩碎塊，園區朝正東方。手工採收，並以小籃盛裝以避免壓損葡萄。全部去梗，並在開放式溫控木槽中發酵以及浸皮萃取21天，以萃取酒色與葡萄中優雅的單寧；酒精發酵的同時並進行攪桶，接著置於橡木桶中陳釀18個月方才裝瓶。

品酒筆記：帶有勃艮地美酒傳統的晶透紅寶石色澤，香氣細緻既豐富，有著煙草、甘草、丁香與紫羅蘭花香；口感厚實又集中，酒體平衡，單寧細柔優雅、餘韻悠長。

餐酒搭配建議：烤羊腿、高級肋眼牛排、日式燒肉、慢燉牛肉。

酒莊    Domaine Jacques Prieur - 賈其皮耶酒莊
年份    2012
容量    750ml
釀酒品種    Pinot Noir
國家    法國
酒種    紅酒
產區    Burgundy - 布根地
法定產區    Chambertin Grand Cru
整體風格參考    細膩優雅 / 圓潤甘美 / 芳醇複雜 / 強勁豐厚
適飲溫度    攝氏18度。
醒酒時間    醒酒一小時。
國際評分    WA90-92, BH 92-95

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