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標題: Domaine Jacques Prieur Beaune 1er Cru Les Greves 賈其皮耶酒莊伯恩格列維一級莊園紅葡萄酒 [列印本頁]

作者: 翔風鷲 時間: 2016-7-28 15:04:36 標題: Domaine Jacques Prieur Beaune 1er Cru Les Greves 賈其皮耶酒莊伯恩格列維一級莊園紅葡萄酒

Domaine Jacques Prieur Beaune 1er Cru Les Greves 賈其皮耶酒莊伯恩格列維一級莊園紅葡萄酒

用以釀造此酒的園區面積為1.7公頃，園區朝東，以帶石灰質的黏土為主，並混有許多小石頭（Grevès），故名。手工採收，並以小籃盛裝以避免壓損葡萄。全部去梗，並在開放式溫控木槽中浸皮17天，以萃取酒色與葡萄中優雅的單寧；酒精發酵的同時並進行攪桶，接著置於橡木桶中陳釀19個月方才裝瓶。

品酒筆記：深邃的紫紅色透著明亮的紅寶石色澤，鼻息間滿溢著芳香四溢的黑色漿果、黑巧克力與些微的烘烤氣息；口感輕柔圓潤，帶著甘草等香氣，酒體輕柔，單寧細緻如絲，令人回味無窮。
餐酒搭配建議：清燉雞湯、燉豬腳、燒鴨、炸排骨。

酒莊    Domaine Jacques Prieur - 賈其皮耶酒莊
年份    2011
容量    750ml
釀酒品種    Pinot Noir
國家    法國
酒種    紅酒
產區    Burgundy - 布根地
法定產區    Beaune 1er Cru Les Greves
整體風格參考    細膩優雅 / 圓潤甘美
適飲溫度    攝氏16度。
醒酒時間    倒入酒杯略醒即可。
國際評分    BH 90-92 WS91

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