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標題: Domaine Jacques Prieur Gevrey Chambertin 1er Cru 賈其皮耶酒莊吉瑞香貝丹一級紅葡萄酒 [列印本頁]

作者: 翔風鷲 時間: 2016-7-29 17:06:03 標題: Domaine Jacques Prieur Gevrey Chambertin 1er Cru 賈其皮耶酒莊吉瑞香貝丹一級紅葡萄酒

Domaine Jacques Prieur Gevrey Chambertin 1er Cru 賈其皮耶酒莊吉瑞香貝丹一級紅葡萄酒

葡萄手採後以小籃盛放運送，100%去梗，以去除較艱澀的單寧，之後於溫控大型橡木槽中浸皮18天，以萃取酒色與葡萄中優雅的單寧；酒精發酵的同時並進行攪桶，接著置於橡木桶中陳釀18個月方才裝瓶。

品酒筆記：深紅寶石酒色，香氣呈現如黑櫻桃般的黑色水果香氣，還有些許甜馨豆蔻香；入口充滿細緻的果香，單寧架構沉穩且完熟，整體酒質平衡良好。

餐酒搭配建議：燒乳鴿、燉豬腳、燒鴨、牛排。

酒莊    Domaine Jacques Prieur - 賈其皮耶酒莊
年份    2012
容量    750ml
釀酒品種    Pinot Noir
國家    法國
酒種    紅酒
產區    Burgundy - 布根地
法定產區    Gevrey Chambertin 1er Cru
整體風格參考    細膩優雅 / 圓潤甘美 / 強勁豐厚 / 芳醇複雜
適飲溫度    攝氏16度。
醒酒時間    略醒20分鐘。
國際評分    BH 89-92

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