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標題: Domaine Jacques Prieur Beaune 1er Cru Champs Pimont 賈其皮耶酒莊伯恩香皮蒙莊園一級白葡萄酒 [列印本頁]

作者: 翔風鷲 時間: 2016-7-30 15:28:27 標題: Domaine Jacques Prieur Beaune 1er Cru Champs Pimont 賈其皮耶酒莊伯恩香皮蒙莊園一級白葡萄酒

Domaine Jacques Prieur Beaune 1er Cru Champs Pimont 賈其皮耶酒莊伯恩香皮蒙莊園一級白葡萄酒

酒名，也是一級葡萄園名稱Champs-Pimont中文意指「山腳下之田園」。它實際位於山坡上，可俯瞰伯恩城郊；園區朝東，紅、白酒皆可釀。夏多內種於上坡處，石灰質土壤帶來酒中的礦物質風味，並賦予此酒獨特性格，餘韻常可探知隱微的鹹味，更添特色。葡萄手採後以小籃盛放運送，以氣墊式榨汁機壓榨，酒精發酵、乳酸發酵以及後續酒質培養都在橡木桶中進行，桶中培養期間為19個月。

品酒筆記：金黃帶綠的酒色透點銀灰色的光芒。細緻優雅的清爽果香，隱約帶有些微辛香料與烤麵包氣息。

酒體輕快活潑，並帶點有如海鹽般的礦石味。

餐酒搭配建議：烤雞、豬排飯、烤土雞肉串。

酒莊    Domaine Jacques Prieur - 賈其皮耶酒莊
年份    2012
容量    750ml
釀酒品種    Chardonnay
國家    法國
酒種    白酒
產區    Burgundy - 布根地
法定產區    1er Cru Champs Pimont
整體風格參考    細膩優雅 / 圓潤甘美
適飲溫度    攝氏12度。
國際評分    BH 87-89

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